POBLACIONES DE HONGOS Y ACTINOMICETOS PRESENTES EN EL PROCESO DE COMPOSTAJE CON BASE EN BORA (Eichhornia crassipes), RESIDUOS DE CAFÉ Y DE JARDINERÍA :: FUNGI AND ACTINOMYCETES POPULATIONS PRESENT IN THE COMPOSTING PROCESS BASED ON WATER HYACINTH (Eichhornia crassipes), COFFEE AND GARDEN WASTE

Magalys Rivas-Nichorzon, Marcial González, Genette Belloso, Ramón Silva-Guillen

Resumen


El compostaje es un proceso bio-oxidativo en el que intervienen numerosos y variados microorganismos, cuya dinámica poblacional está influenciada por el tipo de sustrato orgánico empleado. Con el objetivo de cuantificar las poblaciones fúngica y actinomicetos, así como la identificación de hongos presentes durante el proceso de compostaje, se elaboraron tres compost con la inclusión de diferentes materiales orgánicos, diferenciándose por la inclusión de sustratos fibrosos de bora (Eichhornia crassipes), pergamino de café y residuos de jardinería. Se emplearon tres composteros de metal con dimensiones: 62,5 x 77,5 x 75,0 cm. El diseño estadístico fue de bloques al azar con medidas repetidas en el tiempo, con los tratamientos provenientes de un arreglo factorial 3x3, tres tipos de compost, tres tiempos de evaluación (20, 40 y 60 días) y tres repeticiones. Los valores obtenidos fueron transformados a log10 y realizado su respectivo análisis de varianza; las medias se compararon por la prueba de Tukey al 5% de probabilidad. El recuento de hongos fue elevado al inicio y durante el transcurso del compostaje para los compost con base en residuos de jardinería y de bora. Las especies de hongos identificadas con mayor frecuencia durante el proceso de compostaje fueron Aspergillus sp., Mucor sp. y Penicillium sp. Las poblaciones de actinomicetos descendieron al final del proceso de compostaje en todos los compost.

 

Palabras clave: Microorganismos, desechos orgánicos, compost.

 

ABSTRACT

 

Composting is a bio-oxidative process involving numerous and varied microorganisms, whose population dynamics are influenced by the type of organic substrate used. In order to quantify fungal and actinomycetes populations and identifying fungi present during the composting process,  three compost were developed with the inclusion of different organic materials, differing by the inclusion of fibrous substrates water hyacinth (Eichhornia crassipes), coffee husks and garden waste. Three metal composters were used with dimensions: 62.5 x 77.5 x 75.0 cm. The statistical design was a randomized block with repeated measurements over time, with treatments from a 3x3 factorial arrangement, three types of compost, three evaluation times (20, 40 and 60 days) and three repetitions. The values obtained were transformed to log10 and an analysis of variance was performed; means were compared by Tukey test at 5% probability. The fungi count was elevated at the beginning and during the course of composting for compost based on garden waste and bora. The most frequent fungi species identified during the composting process were Aspergillus sp., Mucor sp. and Penicillium sp. Stocks of actinomycetes fell at the end of the composting process in all composts.

 

Key words: Microorganisms, organic waste, compost.


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